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黑糖枣糕的做法,烘焙中的红枣配方

发布时间:2019-11-07 16:52编辑:保姆钟点浏览(81)

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    常言说:“15日三枣,长生不死。”说是正是大枣具有延缓衰老、美白祛斑的美发养颜功效。

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    假如把大枣运用在烘焙中,就足以做出美容养颜的甜食了。别的,大枣的芳香味融合到甜食中,相对能够加强甜品的意气,扩张烘焙店的性格。

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    “前些天新创,食糖大枣饼,那几天吃应该精确啊,哈哈。”

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    “美枣含有肉体所需的不菲滋养成份,参预土原糖,做出的翻糖蛋糕枣香浓烈,健康又血红蛋白,特别美味。”

    食物的原料明细

    石脑油大枣草莓蛋糕

    食物的原料明细

    主料

    低筋面粉 200克

    主料

    • 红枣80克
    • 黄油100克
    • 低筋面粉160克
    • 蛋黄2个
    • 红糖40克

    黄油 180克

    • 红枣140g
    • 低筋面粉90g
    • 黑糖60g
    • 玉米油40g
    • 鸡蛋4个
    • 热水50g

    鸡蛋 5个

    辅料

    • 甜美口味
    • 烤工艺
    • 半小时耗费时间
    • 粗略难度

    红枣 100克

    • 柠檬汁几滴

    黑糖红枣饼干的做法步骤

    细砂糖 60克

    • 图片 41黄油一般温度软化,手动搅打均匀
    • 图片 52黄油中加盟白砂糖
    • 图片 63搅和均匀
    • 图片 74投入紫藤色拌匀
    • 图片 85筛入面粉
    • 图片 96参与去核切碎的大枣
    • 图片 107搅和好的面团擀成面饼,用模具压成型装盘
    • 图片 118入烤箱开烤,上下火,170度,中层烤25分钟,关火后别开烤盘焖上十分钟。 出炉装盘

    红糖 60克

    • 香甜口味
    • 烤工艺
    • 有时辰耗费时间
    • 日常性难度

    泡打粉 2克

    黄砂糖枣糕的做法步骤

    1、大枣去核煮熟,能够动用料理机做成枣泥。

    • 图片 121美枣提前用清澈的凉水浸透2钟头。
    • 图片 132浸透后的大枣去核,入蒸锅蒸20分钟左右。
    • 图片 143蒸好的大枣相当的软,用竹筷搅动成泥。也可用料理机打成泥。(用破壁机皮也能破裂了卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎取150g备用。
    • 图片 154赤砂糖切碎,倒入50g热水搅和至糖完全融化,晾凉备用。作者用的美枣食糖,里面有红枣丁。
    • 图片 165鸡蛋在根本无油无水的盆中抽离蛋白蓝灰。
    • 图片 176铁蓝用打蛋器打垮,分次参与食用油搅和均匀。
    • 图片 187分次参加白糖水搅和均匀。
    • 图片 198步向搅散的枣泥150g拌弄均匀。
    • 图片 209筛入低筋面粉切拌均匀。
    • 图片 2110搅和好的面糊顺滑细腻。
    • 图片 2211预热烤箱,蛋清中踏入几滴柠檬汁或白醋,高速搅打。
    • 图片 2312打至干性发泡状态。
    • 图片 2413大枣面糊中插足四分之生机勃勃蛋清切拌均匀。
    • 图片 2514切拌好的面糊倒回剩余的蛋白盆中继续切拌均匀。
    • 图片 2615拌弄好的面糊浓稠顺滑。
    • 图片 2716倒入铺好油纸的八寸方盘中,震出气泡,入预热好的烤箱中下层160度40分钟左右。
    • 图片 2817抽出拎出油纸晾凉。
    • 图片 2918切成条。枣香浓厚。

    2、黄油软化。参预黑糖打发,打至体量膨大,三个贰个的步向浅绿灰,继续打发。最终倒入枣泥,使枣泥与黄油完全混合。

    小诀要追求细腻口感的提议蒸完大枣后去皮再搅和成泥,只怕直接用破壁机打泥,能够将枣皮打碎。小编一向不去皮,所以付加物中有枣皮。检查枣榚是或不是成熟,能够用牙签扎进枣糕中,建议后干燥不沾有渣子,正是熟了。葡萄糖枣糕自身颜色较深,不要烤过,注意观察,假若上色过深,中途可加盖锡纸。打蛋清中从不踏入糖,所以打好的蛋清不太稳固,易消泡,在混合进程中一手需轻柔而高速。不然生日蛋糕非常轻巧消泡发不起来。未有把握的相爱的人能够在筛入低粉的还要筛入一丢丢泡打粉即可。食用糖可用等量的白糖代替。

    3、打发蛋白,分二回参加细砂糖。

    4、蛋白分三回倒入黄油糊中,搅动均匀。参与泡打粉和低筋面粉,掺和均匀。倒入模具。

    5、烤箱预热180度,烤30分钟。

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    大枣戚风草莓蛋糕

    枣泥

    红枣 200克

    水 25克

    红糖 30克

    蛋糕

    枣泥 150克

    色拉油 55克

    低筋面粉 120克

    鸡蛋 6个

    白砂糖 50克

    1、大枣去核,温火煮约10分钟左右。将其放入料理机,参加原糖和水,搅打成枣泥。

    2、取150克枣泥,依次加入北京蓝、色拉油、低筋面粉,每趟投入都要搅和均匀。

    3、打发蛋白,分三回踏入细砂糖。

    4、将蛋清分一回投入到美枣糊中,搅动均匀。倒入模具。

    5、烤箱预热170度,烤40分钟。

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    关键词: 黑糖 食谱 红枣 甜点

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